• 品牌: GALLIANO
• 系列: 气泡酒
• 葡萄酒种类: 起泡酒/香槟
• 葡萄酒产地: 意大利产区
• 意大利产区: 其他产区
• 按葡萄酒内糖分选: 半干葡萄酒（含糖量 4-12克/升）
• 饮酒场合: 团圆小酌区
• 生产年份: 2011-2012
• 产地: 意大利
• 意大利分级: 佐餐酒VDT
• 包装方式: 包装
• 包装类型: 瓶装
• 口感: 清新淡雅

伯瑞（桃红）起泡葡萄酒 大使系列  750ml

 起泡酒： 所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯。齐先生表示，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。传统起泡酒主要有白起泡酒和桃红起泡两种，白起泡中最出名的当属“香槟”。后来澳洲发明了红起泡，尤其是澳洲舍拉子红起泡酒，名噪全球。

糖量划分

1.天然型：低于12 g/L

2.绝干型：12-20 g/L

3.干型：20-35 g/L

4.半干型：35-50 g/L

5.甜型：高于50 g/L

主要产品

法国的起泡酒——卡萨诺瓦（CASANOVA）

西班牙的起泡葡萄酒——卡瓦（Cava）

意大利的起泡酒——阿斯蒂

德国、奥地利起泡酒——塞克特（Sekt）

奥地利的起泡酒——雷司令、绿维特灵

匈牙利的起泡酒——Pezsgo

南非起泡酒——开普经典Cap Classique”， 使用开普敦地区的葡萄，采用香槟法酿造的当地起泡酒

美国起泡酒生产商采用香槟的方法生产起泡酒

采用香槟地区的经典葡萄品种：霞多丽、黑比诺、白比诺以及莫尼耶比诺（Pinot Meunier）

类型：仿照欧洲起泡酒标准，糖含量低于1.5%为干型，超过5%为甜型。

�6�7品鉴

起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。多数人饮用起泡酒会选择细高个的香槟杯。品酒师表示，这样可以细致地观赏到汽泡的层次，但是窄小的杯口却让人无法尽情领略起泡酒的迷人香味，推荐使用瓶口稍宽的郁金香杯。

起泡酒瓶内压强很高，所以，开瓶时，瓶口不能对人，并且要按着木塞打开铁丝，再一手握着酒瓶，一手拿块儿布轻轻地转动木塞，听到轻巧的砰的一声，开得好是滴酒不出。如果压强太高，最好铁丝与木塞同时取下。另外，可以拿一块餐布盖在瓶塞上，增加阻力。如未饮完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，或者用专门的香槟塞密封。喝起泡酒前最好不要刷牙，否则就感受不到它的香气了。

起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。在开启一瓶较大包装的起泡酒后，如果一次不能喝完，最好马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，以免酒中的二氧化碳气体逸出，影响起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱，最好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在较低的温度下冷藏（但不要使之结冰），并在一周内喝完。

品鉴起泡酒喝起泡酒不需要摇动。闻酒香时，可以将酒杯凑到鼻下，轻轻地，细细地，闻酒杯里散发的酒香，重复几次，闻的次数多自然可以体会到各种香味。